Galotanin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot melakukan perubahan kosmetika |
k revisi penempatan stub |
||
Baris 1:
{{biokimia-stub}}▼
[[Berkas:Corilagin.svg|thumb|right|[[Corilagin]] salah satu contoh galotanin]]
'''Galotanin''' adalah [[polimer]] dari [[asam galat]], yaitu rantai molekul asam galat yang saling terkait dengan asam galat lain serta dengan [[sukrosa]] dan gula lainnya.<ref name="Salisbury">Salisbury FB, Ross CW. 1995. ''Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2''. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:147. ISBN 979-8591-27-5</ref>Galotanin banyak terdapat pada mangga dan berfungsi sebagai antioksidan.<ref name="Crozier">{{en}}Crozier A, Clifford MN, Ashihara H. 2006. ''Plant Secondary Metabolites: Occurrence, Structure and Role in the Human Diet''. Oxford: Blackwell Publishing Ltd. Hal: 11, 323. ISBN-13: 978-1-4051-2509-3 </ref>
Baris 19 ⟶ 17:
== Referensi ==
{{reflist}}
▲{{biokimia-stub}}
[[Kategori:Tanin]]
| |||