Gammelost: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot kosmetik perubahan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{Infobox Cheese
| name = Gammelost
| image = [[Berkas:Gamalost.jpg|200px]]
| othernames =
| country = [[Norwegia]]
| regiontown =
| region =
Baris 19 ⟶ 18:
}}
'''Gammelost''' atau '''Gamalost''' adalah [[keju]] biru yang berasal dari negara [[Norwegia]] dan menggunakan [[susu]] [[kambing]] mentah.<ref name="encyclopedia"/> Nama dari keju ini memiliki arti "keju tua" karena bagian kulit dari keju ini ditumbuhi oleh [[jamur]] yang berwarna hijau kecoklatan sehingga keju Gammelost terlihat tua.<ref name="encyclopedia"/> Agar jamur pada keju ini dapat berkembang dengan baik maka keju ini secara tradisional dibungkus dengan jerami yang direndam [[gin]] dan ''[[juniper berry]]''.<ref name="encyclopedia"/> Keju tersebut sangatlah tajam dan aromatik.<ref name="encyclopedia"/> Warna dari Keju tersebut adalah kuning kecoklatan dan terdapat corak biru yang tak beraturan.<ref name="encyclopedia"/> Bentuk dari keju Gammelost umumnya adalah seperti drum.<ref name="cheese">{{en}} [http://www.cheese.com/Description.asp?Name=Gammelost Gammelost], ''Cheese.com''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Saat keju tersebut masih muda, teksturnya cukup lembut namun setelah dimatangkan keju ini menjadi keras teksturnya.<ref name="cheese"/> Keju ini memiliki kandungan [[lemak]] yang rendah dan cocok disajikan setelah makan malam bersama dengan [[aquavit]] ataupun gin.<ref name="cheese"/>
== Lihat pula ==
| |||