Lemak makanan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 29:
== Hubungan dengan penyakit jantung koroner ==
[[berkas:Heart coronary artery lesion.jpg|thumb|left|150px|Jantung koroner]]
Berbagai penelitian menunjukkan hubungan erat antara jumlah konsumsi lemak dan timbulnya penyakit jantung koroner.<ref name="Human"/> <ref name="Food"/> <ref name="Healthy"/> Lemak jenuh dapat meningkatkan kejadian penyakit jantung koroner, sedangkan lemak tidak jenuh akan menurunkan kejadian penyakit jantung koroner.<ref name="Human"/> Lemak tidak jenuh terbagi menjadi lemak tidak jenuh tunggal (''asam oleat'') dan lemak tidak jenuh ganda.<ref name="Omega-3"/> Lemak tidak jenuh tunggal terdapat di dalam [[minyak zaitun]] dan [[avocado]].<ref name="Omega-3"/> Lemak tidak jenuh ganda dari tumbuh-tumbuhan terdapat di dalam minyak [[bunga matahari]] dan minyak [[kedelai]], sementara yang dari hewan terdapat di dalam minyak [[ikan]].<ref name="Omega-3"/>
{{clear}}
Konsumsi lemak tidak jenuh tunggal akan menurunkan gejala penyakit jantung koroner seperti pada penduduk di daerah [[Mediterania]], sedangkan konsumsi lemak tidak jenuh ganda, khususnya minyak ikan akan menurunkan gejala penyakit jantung koroner seperti pada orang [[Eskimo]].<ref name="Healthy"/> ▼
▲Konsumsi lemak tidak jenuh tunggal akan menurunkan gejala penyakit jantung koroner seperti pada penduduk di daerah [[Mediterania]], sedangkan konsumsi lemak tidak jenuh ganda, khususnya minyak ikan akan menurunkan gejala penyakit jantung koroner seperti pada orang [[Eskimo]].<ref name="Healthy"/>
== Proses penyerapan ==
| |||