Lemak makanan: Perbedaan antara revisi

Berbagai penelitian menunjukkan hubungan erat antara jumlah konsumsi lemak dan timbulnya penyakit jantung koroner.<ref name="Human"/> <ref name="Food"/> <ref name="Healthy"/> Lemak jenuh dapat meningkatkan kejadian penyakit jantung koroner, sedangkan lemak tidak jenuh akan menurunkan kejadian penyakit jantung koroner.<ref name="Human"/> <ref name="Coronary"> {{en}} [http://www.emedicinehealth.com/coronary_heart_disease/page2_em.htm#Coronary%20Heart%20Disease%20Causes ''Coronary Heart Disease Causes'']. Diakses 15 Juni 2010.</ref> Lemak tidak jenuh terbagi menjadi lemak tidak jenuh tunggal (''asam oleat'') dan lemak tidak jenuh ganda.<ref name="Omega-3"/> Lemak tidak jenuh tunggal terdapat di dalam [[minyak zaitun]] dan [[avocado]].<ref name="Omega-3"/> Lemak tidak jenuh ganda dari tumbuh-tumbuhan terdapat di dalam minyak [[bunga matahari]] dan minyak [[kedelai]], sementara yang dari hewan terdapat di dalam minyak [[ikan]].<ref name="Omega-3"/>