Revisi per 18 April 2010 09.37 sunting Luckas-bot (bicara \| kontrib) Bot 192.061 suntingan k bot Menambah: nl:Phở ← Revisi sebelumnya		Revisi per 30 Juni 2010 06.44 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.647 suntingan k bot kosmetik perubahan Revisi selanjutnya →
Baris 4: '''Phở''' {{Audio\|Pho.ogg\|dengarkan}} ('''pho''') adalah masakan [[mi]] [[sapi]] dari [[Vietnam]]. Makanan ini berasal dari [[Hanoi]] dan menyebar ke selatan hingga ke [[Kota Ho Chi Minh]], dan ke seluruh dunia. <ref>{{cite book \|title=Vietnam Tourism \|last=Dowling \|first=Ross K. \|authorlink= \|coauthors= \|year=2005 \|publisher=Haworth Press \|location= \|isbn=078902571X \|pages= }}</ref> Mi untuk phở disebut ''bánh phở'', dibuat dari [[tepung beras]]. Setelah mi dan [[tauge]] diletakkan di dalam [[mangkuk]], di atasnya diletakkan irisan [[daging ayam]] atau irisan tipis [[daging sapi]] (mentah atau matang sesuai selera). Bila irisan daging sapi mentah yang digunakan, siraman kuah panas membuat irisan daging menjadi matang. Sebelum dihidangkan, di atas mi ditaburkan irisan [[daun bawang]], daun [[ketumbar]], atau [[bawang bombay]] sebagai penyedap. Kuah dibuat dengan cara menggodok potongan besar daging sapi, tulang sapi, atau [[buntut sapi]] dengan perlahan hingga didapat [[kaldu]] yang kental, namun bening. Proses pembuatan kuah untuk phở bisa berlangsung berjam-jam hingga sehari semalam. Rempah-rempah untuk kaldu terdiri dari [[jahe]], [[kayu manis]], dan [[bunga lawang]]. Phở sering dihidangkan bersama [[cakwe]], dan dinikmati dengan tambahan sambal botol, [[kecap ikan]], [[cuka]], atau perasan [[jeruk limau]].

Phở: Perbedaan antara revisi