Asam palmitat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot kosmetik perubahan |
k recat |
||
Baris 1:
[[Berkas:palmiticacid.png|right]]
Salah satu [[asam lemak]] yang paling mudah diperoleh adalah '''asam palmitat''' atau '''asam heksadekanoat'''. Tumbuh-tumbuhan dari famili [[Palmaceae]], seperti [[kelapa]] (''Cocos nucifera'') dan [[kelapa sawit]] (''Elaeis guineensis'') merupakan sumber utama asam lemak ini. Minyak kelapa bahkan mengandung hampir semuanya palmitat (92%). Minyak sawit mengandung sekitar 50% palmitat. Produk hewani juga banyak mengandung asam lemak ini (dari mentega, keju, susu, dan juga daging).
Asam palmitat adalah [[asam lemak jenuh]] yang tersusun dari 16 atom karbon (CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH). Pada suhu ruang, asam palmitat berwujud padat berwarna putih. Titik leburnya 63,1 °C.
Baris 11:
{{kimia-stub}}
[[Kategori:Asam organik|lemak n palmitat]]
[[ar:حمض النخليك]]
| |||