|
'''Combro''' merupakan makanan khas dari [[Jawa Barat]]. Terbuat dari parutan [[singkong]] yang bagian dalamnya diisi dengan sambal [[oncom]] kemudian digoreng, karena itulah dinamai ''combro'' yang merupakan kependekan dari ''oncom di jero'' ([[bahasa Sunda]], artinya: [[oncom]] di dalam). Bentuknya bulat lonjong. Makanan ini enak disantap saat [[hangat]].
'''Resep Combro'''
'''BAHAN''' :
*1 kg [[Singkong]] parut
*1/2 butir [[kelapa]] parut
*1 sendok teh [[garam]]
'''ISI''' :
*4 buah [[bawang merah]] dan
*2 siung [[bawang putih]] dihaluskan
*1 mangkok kecil [[tempe]] bungkil/oncom (potong kecil-kecil)
*[[Cabai]] rawit menurut selera
*3 batang [[daun bawang]] dirajang
*3 batang daun [[seledri]] dirajang
'''BUMBU''':
*[[Garam]],
*[[merica]],
*[[kecap]] manis
*[[gula]] secukupnya [pengganti MSG]
'''CARA MEMBUATNYA''' :
*Singkong parut di campur bersama kelapa parut, garam dan gula.
*Tumis bawang merah dan bawang putih halus,
*lalu masukkan [[oncom]], [[garam]], [[merica]], [[kecap manis]], penyedap masakan [[cabai]] rawit,[[daun bawang]] dan [[seledri]].
*Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan adonan isi,
*lalu bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak panas.
==Lihat Juga==
* [[Misro]]
{{resep}}
[[Kategori:Makanan ringan]]
[[Kategori:Makanan Indonesia]]
| 