Tongseng: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+gambar silakan ganti kalau salah |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 15:
}}
'''Tongseng''' adalah makanan sejenis ''[[gulai]]'' namun dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada [[tulang]], terutama tulang [[iga]] dan [[vertebra|tulang belakang]]. Tongseng terbuat dari daging [[kambing]] dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, [[tomat]], dan ditambah bumbu dan [[kecap]].
Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Karena dalam penyajiannya tongseng dimasak dengan dioseng
-oseng dengan bumbu utama garam, bawang putih, kecap dan lada.
Biasanya Tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah [[Solo]] dan sekitarnya.
| |||