Teh hijau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k fermentasi->oksidasi |
||
Baris 1:
'''Teh hijau''' ([[Hanzi]]:绿茶 [[Hanzi tradisional]]: 綠茶 [[pinyin]]:Lǜ chá) adalah nama teh yang dibuat dari daun tanaman teh (''[[Camellia sinensis]]'') yang dipetik dan mengalami proses pemanasan untuk mencegah [[
Teh hijau merupakan minuman populer di daratan [[Tiongkok]], [[Taiwan]], [[Hong Kong]], [[Jepang]], [[Timur Tengah]], [[Asia Tenggara]] dan semakin dikenal juga di negara Barat yang dulunya merupakan peminum [[teh hitam]].
Baris 5:
== Teh hijau Jepang ==
[[Image:Green Tea.jpg|thumb|Tea hijau]]
Teh hijau (''ryokucha'') adalah teh yang sangat umum di Jepang sehingga bila disebut "teh" (''ocha'') maka kemungkinan besar yang dimaksudkan adalah teh hijau, dan baru disebut sebagai teh Jepang (''nihoncha'') kalau memang tersedia pilihan teh yang lain. Teh biasanya dijual dengan harga yang bergantung pada kualitas dan bagian dari tanaman yang dibuat teh.
Jenis-jenis teh hijau yang umum: ;[[Gyokuro]]
:Teh terpilih dari daun teh kelas atas yang disebut Tencha. Teh dinamakan Gyokuro karena warna hijau pucat yang keluar dari daun teh. Daun dilindungi dari terpaan sinar matahari sehingga mempunyai aroma yang sangat harum.
Baris 21 ⟶ 23:
:Teh yang digongseng di atas penggorengan atau di dalam oven.
;[[Kukicha]]
:Teh berkualitas rendah dari daun teh bercampur
{{rintisan}}
| |||