Hidangan Jerman: Perbedaan antara revisi

Masakan rakyat Jerman sangat bervariasi berdasarkan daerahnya, hasil bumi, serta citarasa warga Jerman baru yang hidup dalam [[reunifikasi Jerman|reunifikasi]]. Daerah-daerah seperti [[Nordrhein Westfalen]], [[Rheinland-Pfalz]], [[Saarland]] dan [[Baden-WuertenburgWürttemberg]] memiliki produk-produk kuliner yang dihasilkan dari wilayah [[Black Forest]] dan [[Sungai Rhein]], serta industri minuman anggur yang berbatasan dengan negara [[Belgia]], [[Perancis]] dan [[Swiss]]. Masakan-masakan yang terkenal dari wilayah ini contohnya "[[Badener Schneckensuepple]]" (sup kental berisi siput dan herba), "[[Schwarzwalder Kirschtorte]]" (kue Black Forest), dan "[[Rheinischer Sauerbraten]]" (sapi panggang yang direbus dengan anggur).

Daerah [[Bayern]] atau Bavaria dan [[Hessen]] memiliki tradisi kuliner dengan produk-produk [[bir]], [[daging]] dan [[susu]], antara lain "[[Spannferkel]]" (babi panggang muda), "Handkaes" (keju berbau khas yang terbuat dari krim asam) dan "[[Schwaebische Kasespaetzle]]" (pangsit yang dilapisi mentega dan keju).

Wilayah [[Thueringen]], [[Bremen]], dan the Saxonian[[Saxonia]] ([[Niedersachsen]]/[[Saxonia Bawah]]-[[Sachsen]]-[[Sachsen Anhalt]]), memiliki masakan "[[Dresdner Stollen]]" (kue buah berbentuk bayi[[bolu]] yang ditaburi gula), "[[Blechkuchen]]" (kue bolu yang diberi buah-buahan musiman), dan "[[Welfenspeise]]" (dessert rasa vanilla yang dibuat dari anggur).

Kuliner daerah [[Schleswig Holstein]], [[Hamburg]], [[Mecklenburg]]-[[Vorpommern]], [[Brandenburg]] dan [[Berlin]] yang berbatasan dengan [[Laut Baltik]] dan [[Laut Utara]] dikenal memiliki banyak jenis [[rempah-rempah]] dan dipengaruhi kuliner negara-negara [[Skandinavia]] dan [[Eropa Timur]]. Masakan yang terkenal antara lain "[[Rote Gruetze]]" (sup buah), "[[Sauerfleisch]]" (sup daging dengan gelatin ikan), "[[Bulletten]]" ([[bakso]] daging), "[[Helgolander Krabbensalat]]" ([[salad]] udang [[Helgoland]]), dan "[[Soeier]]" (telur acar).

Berbagai jenis [[tanaman pangan]] diproduksi di Jerman, antara lain [[hop]] (produsen terbesar kedua di dunia), [[tebu]], [[barley]], [[gandum]], [[kentang]], [[oat]], dan [[rye]]. [[Kol]] dan [[wortel]] merupakan bahan [[sayuran]] yang terpenting. [[Buah-buahan]] yang dipanen musiman antara lain [[apel]], [[pir]], [[currant]], [[stroberi]], dan [[raspberi]].