Hidangan Jerman: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 47:
Sajian [[masakan]] orang Jerman terbagi atas 2 sampai 7 bagian.<ref name="masakan daerah jerman"/> Umumnya terdiri atas [[makanan pembuka]] atau appetizer (Vorspeise), [[sup]] (Suppe), [[makanan utama]] (Hauptspeise) dengan satu atau dua lauk yang disajikan mentah atau dimasak (Beilagen).<ref name="masakan daerah jerman"/> [[Makanan ringan]] setelah makan utama dinamakan Nachpeise.<ref name="masakan daerah jerman"/> Minumannya adalah bir, anggur, atau Sekt (jenis sampanye). Selain itu, orang muda atau tua juga suka [[Radler]] (bir yang dicampur dengan jus lemon atau apel) atau [[Limo]] (air manis yang dicampur dengan sari [[lemon]]).<ref name="masakan daerah jerman"/>
Orang Jerman biasanya makan makanan utama saat [[makan siang]] dengan lauk [[daging sapi muda]], [[daging babi]], [[daging sapi]], atau [[daging ayam]] dengan [[sayur]]-mayur seperti [[gula bit]], [[wortel]], [[kentang]], [[bawang]] dan [[lobak]].<ref name="german-worldbook-food n drink"/> [[Sarapan]] biasanya terdiri dari [[roll]] dan [[selai]] dengan [[minuman]] [[kopi]] atau [[susu]]
Orang Jerman juga suka minum [[kopi]] dari [[mesin pembuat kopi]] otomatis dan menyajikan [[Torte]] atau [[Kuchen]] ([[kue]]-kue).<ref name="masakan daerah jerman"/> Mereka selalu menyajikannya kepada tamu yang datang berkunjung.<ref name="masakan daerah jerman"/> Kopi Jerman memiliki kadar kafein yang lebih ringan dibanding [[kopi Austria]] dan [[kopi Italia|Italia]].<ref name="masakan daerah jerman"/> Mereka menyebutnya [[Bluemchenkaffee]] ("kopi bunga kecil") yang berasal dari masa peperangan, ketika minuman kopi diganti dengan minuman akar [[chicory]], yang mana memiliki bunga kecil berwarna biru.<ref name="masakan daerah jerman"/>
Keluarga Jerman biasanya menghabiskan waktu sore, terutama hari Minggu dengan minum kopi dan makan kue.<ref name="german-worldbook-food n drink"/> Tradisi ini dinamakan dengan ''Kaffeeundkuchen'' atau ''kopi dan kue''. Pada waktu ini warga Jerman bersantai sambil ngobrol sehingga tradisi ini dinamakan juga ''Kaffeklatsch'' atau ''gosip kopi''. Jenis kue yang disajikan biasanya adalah kue dari resep tradisional seperti Teilchen atau Stückchen, Kaffestückchen (mignardise), Gebäckstückchen (petit-fours), Plunderstücke (puff pastry), Kalte Schnauze (cold snout), Kalter Hund (cold dog) dan sebagainya.
== Masakan daerah ==
| |||