Rote Grütze: Perbedaan antara revisi

'''Rote Grütze''' adalah jenis masakan khas Jerman. Rote Grütze diterjemahkan sebagai "bubur jagung merah" walau bisa juga diterjemahkan sebagai "bubur sereal", atau "bubur" saja. Masakan ini sangat populer di Jerman utara dan [[Denmark]] yang biasa disebut ''Dessert Beri Merah''. Di Denmark makanan ini dinamakan '''Rødgrød'''. Jenis [[beri merah]] seperti [[Grossulariaceae|kuran merah]] dan [[stroberi]] diberi [[gula]] sedikit dan diberi [[pati (polisakarida)|pati]] jagung kental. Sebenarnya tidak mengandung ''Grütze'' (jagung yang dihaluskan), [[palawija]] atau [[sereal]] di dalamnya, namun tetap saja di sebut Rote Grütze. Karena pada zaman lalu, resep pembuatannya benar-benar menyertakan sereal oat yang dihaluskan atau palawija lain yang dicampurkan dengan beri merah liar. Saat ini di Jerman, Rote Grütze disajikan tanpa palawija dan resepnya ada bermacam-macam. Beri yang digunakan antara lain [[raspberi]], kuran merah, stroberi, [[ceri]], [[blueberi]], [[rhubarb]], atau kuran hitam untuk membuat penampilan menjadi lebih menarik. Adapula yang membuatnya dengan menambahkan [[jus]] [[anggur]], jus kranberi, [[anggur merah]] bahkan [[brandy]]. Variasi lainnya adalah ''Rhabarbergrütze'' yang dibuat dari Rhubarb dan ''Grüne Grütze'' dari [[gusberi]]. Di zaman dahulu, Rote Grütze dijadikan sebagai sajian makan malam di [[musim panas]] dengan campuran susu dingin atau krim. Saat ini, biasanya disajikan sebagai [[dessert]] dengan saus [[vanila]].