Hidangan Jerman: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Kue: referensi |
|||
Baris 51:
Orang Jerman juga suka minum [[kopi]] dari [[mesin pembuat kopi]] otomatis dan menyajikan [[Torte]] atau [[Kuchen]] ([[kue]]-kue).<ref name="masakan daerah jerman"/> Mereka selalu menyajikannya kepada tamu yang datang berkunjung.<ref name="masakan daerah jerman"/> Kopi Jerman memiliki kadar kafein yang lebih ringan dibanding [[kopi Austria]] dan [[kopi Italia|Italia]].<ref name="masakan daerah jerman"/> Mereka menyebutnya [[Bluemchenkaffee]] ("kopi bunga kecil") yang berasal dari masa peperangan, ketika minuman kopi diganti dengan minuman akar [[chicory]], yang mana memiliki bunga kecil berwarna biru.<ref name="masakan daerah jerman"/>
Keluarga Jerman biasanya menghabiskan waktu sore, terutama hari [[Minggu]] dengan minum [[kopi]] dan makan [[kue]].<ref name="german-worldbook-food n drink"/> Tradisi ini dinamakan dengan ''Kaffeeundkuchen'' atau ''kopi dan kue''.<ref name="kuedankopi">[http://www.cafebabel.co.uk/article/35438/cake-coffee-kaffeeundkuchen-germany-tea.html British "tea" vs German "coffee-and-cake" Sundays], ''cafebabel.co.uk''. Diakses pada 30 November 2010.</ref> Pada waktu ini warga Jerman bersantai sambil ngobrol sehingga tradisi ini dinamakan juga ''Kaffeklatsch'' atau ''gosip kopi''.<ref name="kuedankopi"/> Jenis kue yang disajikan biasanya adalah kue dari resep tradisional seperti [[Teilchen]] atau [[Stückchen]], [[Kaffestückchen]] (mignardise), [[Gebäckstückchen]] (petit-fours), [[Plunderstücke]] (puff pastry), [[Kalte Schnauze]] (cold snout), [[Kalter Hund]] (cold dog) dan sebagainya.<ref name="kuedankopi"/>
== Masakan daerah ==
| |||