Kurkumin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
kembangkan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Curcumin keto form.png|thumb|Bentuk [[keton]] dari kurkumin]]
'''Kurkumin''' adalah [[senyawa]] aktif yang ditemukan pada [[kunyit]]. Zat ini adalah [[polifenol]] dengan rumus kimia C<sub>21</sub>H<sub>20<sub>O</sub>6</sub>. Kurkumin dapat memiliki dua bentuk [[tautomer]]: [[keton]] dan [[enol]]. Struktur keton lebih dominan dalam bentuk [[padat]], sedangkan struktur enol ditemukan dalam bentuk [[cairan]]. Kurkumin dikenal karena sifat [[antitumor]] dan [[antioksidan]] yang dimilikinya.
{{kimia-stub}}
[[Kategori:Senyawa kimia]]
[[en:Curcumin]]
| |||