Tiamin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Thiamin.svg|thumb|right|150pv|Rumus bangun tiamina.{{br}} Kanan: cincin thiazola {{br}} Kiri: cincin pirimidina]]
'''Tiamina''', '''vitamin B1''', '''aneurin''' ({{lang-en|thio-vitamine, thiamine, thiamin}}) adalah [[vitamin]] yang terlarut dalam air. Tiamina terdiri atas cincin [[pirimidina]] dan cincin [[thiazola]] (mengandung [[sulfur]] dan [[nitrogen]]) yang dihubungkan oleh jembatan [[metilen]]. Turunan fosfatnya ikut serta dalam banyak proses sel. Tiamina disintesis dalam [[bakteri]], [[fungi]] dan [[tanaman]]. [[Hewan]] harus memenuhi keperluan tiamin dari makanan. Asupan yang tidak cukup menyebabkan penyakit [[beri-beri]], yang mempengaruhi [[sistem saraf tepi]] dan [[sistem kardiovaskular]]. Kekurangan vitamin B1 juga dapat menyebabkan [[sindrom Wernicke-Korsakoff]].
Tiamina berperan sangat vital agar [[otak]] dapat bekerja dengan normal.<ref>{{en}}{{cite book
Baris 19:
| work = Department of Neurology, Zhongshan Hospital & Shanghai Medical College, State Key Laboratory of Medical Neurobiology, Fudan University; Pan X, Gong N, Zhao J, Yu Z, Gu F, Chen J, Sun X, Zhao L, Yu M, Xu Z, Dong W, Qin Y, Fei G, Zhong C, Xu TL.
}}</ref> Senyawa turunan yang lain semisal [[tiamina pirofosfat]], merupakan koenzim pada [[siklus asam sitrat]] yaitu pada [[kompleks piruvat dehidrogenase]] dan [[kompleks α-ketoglutarat dehidrogenase]].
== Pada manusia ==
Kebutuhan vitamin B1 pada manusia skitar 1-1,5 [[mg]]/3000 [[kalori|kal]]. Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan beri-beri dan sindrom Wernicke-Korsakoff.
== Makanan sumber ==
Vitamin B1 dapat ditemukan diantaranya pada telur, biji-bijian, liver (hati), gandum, ragi dan kentang.
== Rujukan ==
| |||