Hidangan Provence: Perbedaan antara revisi

''[[Vaucluse]]'' adalah departemendépartemen yang memiliki ladang-ladang [[anggur]], [[zaitun]], [[lavender]] dan [[desa]]-desa bersejarah. Warga Vaucluse dijuluki sebagai "orang-orang yang cakap membuat anggur dan memasak makanan".

*''Blanquette d'Agneau'', (rebusan daging domba).

*''Poulet à la Barthelasse'', masakan ayam? gongseng.

*''Poulet à la Provençale'', masakan ayam kuah.

*''Poulet aux Anchois'', ayam panggang dengan ikan [[teri]].

*''Daube à la Provençal'', (rebusan daging sapi).

*''Gigot a la Cavaillonnaise'', (kaki domba).

*''Daube de Sanglier à la Provençale'', ''ragoût'' (ragoutrebusan) daging [[babi hutan)]], masakan khas di akhir [[musim gugur]] dan selama [[musim dingin]].

*''Courgettes aux Gratin'', ''gratin'' (zucchinimasakan gratinyang dibuat dari parutan sayuran atau buah-buahan. lalu dipanggang) [[zukini]].

*''Cèpes a la Provençale'', (jamurtumis sautéed)[[jamur]].

*''Roussin d'Épinarde'', (gratin bayam/telur) dan telur.

*''Tian à la Comtadine'', (Gratingratin kentang).

*''Haricots Blancs à la Villagoise'', (kacang polong putih (haricot) dengan cured[[iga]] pork loin)babi.

*''Tian de Carpentras'', (gratin [[bayam/]] dan kod asin).