Cincau: Perbedaan antara revisi

'''Cincau''' [dari 仙草 ([[pinyin]] xiancao, [[Hokkien]]: sienchau)] adalah [[gel]] serupa [[agar-agar]] yang diperoleh dari perendaman [[daun]]. Proses perendaman ini biasanya dilakukan setelah daun diremas-remas atau dihancurkan. Warna cincau bermacam-macam, berkisar dari hijau hingga hijau pekat, bahkan hitam. Konsistensinya juga berbeda-beda. Warna dan konsistensi cincau berbeda-beda karena tumbuhan yang dipakai berbeda-beda. Paling tidak ada tiga [[spesies]] tumbuhan yang daunnya dapat menghasilkan cincau:

* Cincau hitam

 

Cincau paling banyak digunakan sebagai komponen utama minuman penyegar (misalnya dalam [[es cincau]] atau [[es campur]]).

 

[[Kategori:Koloid]]