Jenis-jenis kopi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 22:
* ''Santos'' - dari [[Brasilia]]. Memiliki tingkat keasaman yang rendah. (en) [http://www.sweetmarias.com/coffee.southamr.brasil.html]
* ''[[Sumatra]] Mandheling'' dan ''[[Sumatra]] Lintong'' — Mandheling dinamakan menurut suku [[Batak Mandailing]] di [[Sumatra utara]] di Indonesia. [[Kopi Lintong]] dinamakan menurut nama tempat Lintong di Sumatra utara.
* ''[[Kopi Gayo]] (''Gayo Coffee'') — berasal dari Dataran Tinggi Gayo — Gayo adalah nama Suku Asli di Aceh — yang meliputi Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah. Kopi Gayo disebut-sebut sebagai kopi organik terbaik di dunia.
* ''[[Sulawesi]] Toraja Kalosi'' — Ditanam di daerah pegunungan tinggi di Sulawesi. [[Kalosi]] adalah nama kota kecil di Sulawesi, yang merupakan tempat pengumpulan kopi dari daerah sekitarnya. [[Toraja]] adalah daerah pegunungan di Sulawesi tempat tumbuhnya kopi ini. Kopi dari Sulawesi ini memiliki aroma yang kaya, tingkat keasaman yang seimbang (agak sedikit lebih kuat dari kopi Sumatra) dan memiliki ciri yang multidimensional. Warnanya coklat tua. Kopi ini cocok untuk digoreng hingga warnanya gelap. Karena proses produksinya, kopi ini dapat mengering secara tidak teratur. Walau demikian biji yang bentuknya tidak teratur ini dapat memperkaya rasanya.
* ''Tanzania Peaberry'' — di tanam di [[Gunung Kilimanjaro]] di [[Tanzania]]. ''"Peaberry"'' artinya biji kopi ini hanya satu dalam setiap buah. Tidak seperti layaknya dua dalam satu buah. Ini biasanya tumbuh secara alami pada 10% dari hasil panen kopi.
| |||