Ikan putih: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
TjBot (bicara | kontrib)
k bot kosmetik perubahan
Baris 1:
{{Refimprove|date=June 2010}}{{terjemah|18=2011}}
[[ImageBerkas:Aland.jpg|thumb|250px|right|Ikan putih]]
'''Ikan putih''' atau '''ikan berdaging putih''' adalah satu istilah [[perikanan]] yang merujuk kepada beberapa spesies [[demersal fish]] dengan [[fin]], khususnya [[cod]] (''Gadus morhua''), [[whiting (fish)|whiting]] (''Merluccius bilinearis''), dan [[haddock]] (''Melanogrammus aeglefinus''), termasuk juga [[hake]] (''Urophycis''), [[pollock]] (''Pollachius''), atau yang lainnya. Ikan putih ([[Ikan putih air segar|Coregonidae]]) juga merupakan nama bagi beberapa spesies ikan air segar Atlantik, jadi penggunaan istilah dua kata 'white fish' sedikit menyesatkan.
 
Baris 9:
Kadang-kadang ikan putih dimakan langsung tapi sering juga dilarutkan untuk [[fishstick]], [[gefilte fish]], [[lutefisk]], [[surimi]] (daging[[crab]] tiruan), dsb. Selama berabad-abad ikan putih [[drying (food)|disajikan dengan dikeringkan]] menjadi [[stockfish]] dan [[clipfish]] dan dijual sebagai komoditas dunia. <ref>Mark Kurlansky (1997). Cod: A Biography of the Fish That Changed the World. New York: Walker. ISBN 0-8027-1326-2.</ref> Secara luas ikan ini diketahui sebagai bahan kunci dalam [[British cuisine|hidangan Inggris]] klasik [[fish and chips]]. Dalam [[masakan yahudi]], [[European chub|ikan putih utuh]] yang diasap dan ikan putih salad adalah menu yang dihidangkan dengan [[bagel]].
 
== Catatan ==
<references />
 
Baris 23:
[[Category:Edible fish]]
[[Category:Fish common names]]-->
 
[[Kategori:Perikanan]]