Revisi per 18 Oktober 2006 01.04 sunting Borgx (bicara \| kontrib) 112.688 suntingan k Kategori:Sapi ← Revisi sebelumnya		Revisi per 18 Oktober 2006 02.54 sunting balikkan Stephensuleeman (bicara \| kontrib) 24.084 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{beefbox \|name=~~Beef~~Daging sapi \|image=BeefCutBrisket.png \|caption= \|beefcut=Brisket \|steaktype=~~Corned~~Daging kornet ~~beef~~ \|footnotes= }} '''~~Corned~~Daging kornet''' atau '''corned beef''' adalah daging sapi yang diawetkan dalam [[brine]] dan kemudian dimasak dengan cara simmering. Biasanya digunakan potongan daging yang mengandung serat memanjang, seperti [[brisket]]. Nama "corned beef" berasal dari [[garam]] kasar yang digunakan. Corn artinya butiran, yaitu butiran garam. == Di Denmark == Di [[Denmark]] ~~corned~~daging ~~beef~~kornet dikenal dengan nama ''saltkød'' atau ''sprængt oksebryst''. ''Saltkød'' digunakan sebagai [[cold cut]] (''pålæg'') dalam sandwich ''smørrebrød'' atau ''Dyrlægens natmad''. ''Sprængt oksebryst'' disajikan hangat dan dingin dengan kentang rebus, saus [[horseradish]] dan sayuran. == Di Filipina == Biasanya di[[saute]] dengan bawang merah dan kentang atau dibuat sup, atau sebagai ''torta'' (omelet) atau dalam [[spaghetti]] Filipina. == Di Indonesia == Daging kornet sering disajikan sebagai campuran [[mi instan]] bersama telur yang dijual di warung-warung [[kaki lima]]. Dapat juga dicampurkan dengan telur dan kemudian digoreng. == Rujukan == Baris 22 ⟶ 25: == Lihat juga == * [[Pastrami]] * [[Daging asap]] Montreal * Montreal [[smoked meat]] * [[Pickling]] [[Kategori:~~Sapi~~Makanan]] [[de:Corned Beef]]

Daging kornet: Perbedaan antara revisi