Nata de coco: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 10:
Asam asetat atau asam cuka digunakan untuk menurunkan pH atau meningkatkan keasaman air kelapa. Asam asetat yang baik adalah asam asetat glacial (99,8%). Asam asetat dengan konsentrasi rendah dapat digunakan, namun untuk mencapai tingkat keasaman yang diinginkan yaitu pH 4,5 – 5,5 dibutuhkan dalam jumlah banyak. Selain asan asetat, asam-asam organik dan anorganik lain bisa digunakan.
== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.foodmarketexchange.com/datacenter/product/fruit/coconut/detail/dc_pi_ft_coconut1001_07.htm Food Market Exchange: Nata de coco Product Information]
* {{en}} [http://www.american.edu/projects/mandala/TED/coconut.htm Case Study on Nata de coco Boom in the Philippines]
* {{en}} [http://dailybeacon.utk.edu/showarticle.php?articleid=50495 Bacteria may allow recreation of bones]
{{Makanan-stub}}
| |||