Kerupuk kulit: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Kerupuk kulit.JPG|right|thumb|Kerupuk udangkulit]]

'''Kerupuk kulit''' beberapa daerah menyebutnya '''rambak''' adalah [[kerupuk]] yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang ditumbukdiolah halus yangdengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. BiasanyaSetelah udangmengalami yangproses digunakan adalah udang-udang kecil atau udang rebon yang ditumbuk hingga halus. Adonan mentah ini kemudian dikukusperebusan dan setelahpengeringan matang dan kenyal diiris tipis-tipis, setelah itu dijemur hingga kering. Pengeringan denganpada terik matahari biasanya sekitar 2-3 hari., Kerupukkerupuk mentah yang kering ini siap digoreng kapan saja agar bisa menjadi kerupuk yang siapuntuk dihidangkan.