Revisi per 1 Maret 2011 10.04 sunting Bennylin (bicara \| kontrib) Pengurus antarmuka, Pengurus 256.306 suntingan k menghapus Kategori:Fabaceae; menambah Kategori:Faboideae (HotCat) ← Revisi sebelumnya		Revisi per 30 Maret 2011 06.58 sunting balikkan Sandy Rachmad (bicara \| kontrib) 23 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 18: Ia mudah didapati di kawasan panas di Asia. == Sebagai Obat == Selain sebagai masakan, ternyata Kacang Panjang juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk mengobati beberapa penyakit seperti diantaranya : antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelainan antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah, kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar. Cara pengolahan kacang panjang untuk mencegah dan mengatasi beberapa penyakit seperti: '''Pembengkakan''': 200 gram kacang panjang + 20 gram bawang putih + gula merah secukupnya dimasak menjadi sup dan dimakan secara teratur. '''Peluruh kencing''' : 150 gram seluruh bagian tumbuhan kacang panjang + 30 gram kulit semangka direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc saring airnya dan diminum. '''Sakit pinggang''' : 200 gram biji kacang panjang + 20 gram jahe merah + 25 gram kencur direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 200 cc saring airnya dan diminum. '''Meningkatkan stamina, cepat lelah''': 100 gr kacang panjang + 5 buah angco dibuang bijinya + 25 gram kencur direbus dengan air 600 cc air hingga tersisa 200 cc, saring lalu tambahkan madu secukupnya, airnya diminum, angco dan kacang panjangnya dimakan. '''Batu ginjal''': 200 gram kacang panjang + 200 gram asparagus diblender dengan air secukupnya hingga tertampung 200 cc lalu direbus hingga mendidih dan airnya diminum hangat -hangat. '''Kurang darah (anemia)''': 200 gram kacang panjang + 100 gram anggur + hati ayam secukupnya dimasak sesuai selera, dimakan secara teratur. '''Menambah nafsu makan''': 100 gram kacang panjang + 40 gram temulawak + 3 buah kiam boi/sun boi direbus dengan air secukupnya, saring lalu airnya ditambakan madu secukupnya dan diminum. '''Sembelit''': 200 gram kacang panjang + 100 gram daun ubi jalar dimasak sesuai selera dimakan secara teratur. '''Antikanker''': kacang panjang + buncis + brokoli + wortel masing-masing secukupnya dimasak menjadi tumisan dengan ditambah bumbu-bumbu hingga matang, dimakan secara teratur. Catatan: Lakukan 2 kali sehari secara teratur dan tetap konsultasi ke dokter == Nutrisi == Kacang Panjang adalah sumber protein yang baik, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.<br /> Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)<br /> Energi 196 kJ (47 kcal)<br /> Karbohidrat 8 g<br /> Diet serat 3,6 g<br /> Lemak 0 g<br /> Protein 3 g<br /> Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient database Dalam ukuran porsi 100 gram kacang terdapat 47 kalori, 0 gram lemak total, kolesterol 0 mg, natrium 4 mg (0% nilai harian), 8 gram karbohidrat total (2% nilai harian), dan 3 gram protein (nilai harian 5%). Ada juga 17% DV vitamin A, 2% DV besi, 31% DV vitamin C, dan 5% DV kalsium. (Persen nilai harian berdasarkan diet 2000 kalori nilai harian individu bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori masing-masing.) [[Kategori:Buah sebagai sayur]]

Kacang panjang: Perbedaan antara revisi