Dadih: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
[[Berkas:Dadiah2.jpg|thumb|150px|right|Dadih]]
'''Dadiah''' atau '''dadih''' adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. Dadiah [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]] atau [[daun]][[waru]], yang telah dilayukan di atas [[api]]. Proses fermentasi ini selama sekitar 24 jam.
Dadiah biasanya dikonsumsi sebagai [[sarapan pagi]], dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]].
| |||