Perkedel: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k en:Frikadeller dan elaborasi |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
'''Perkedel''' adalah makanan yang terbuat dari [[kentang]] atau [[jagung]] yang dilumatkan lalu dicampur dengan irisan [[daun bawang]] dan bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng. Perkedel juga ada yang terbuat dari [[tahu]] yang dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu digoreng. Perkedel jenis ini biasa disebut dengan perkedel tahu.
Istilah "perkedel" berasal dari [[Bahasa Belanda]]: ''Frikadel'', hal ini menunjukkan pengaruh [[Belanda]] dalam seni memasak Indonesia. Versi aslinya di [[Eropa]] ''frikadel'' dibuat dari [[daging cincang]] yang dilumat dan kemudian digoreng, di Indonesia perkedel dibuat dengan bahan kentang yang sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet, atau jagung.
{{makanan-indonesia-stub}}
|