[[Berkas:Kolangkaling mentah.jpg|thumb|200px|Kolang-kaling belum diolah.]]
'''bolangKolang-balingkaling''' ('''buah dadaatap''') adalah nama cemilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan di tengahnya ada tonjolan mirip puting. BolangKolang balingkaling yang dalam [[bahasa Belanda]] biasa disebut ''glibberngjesglibbertjes''<ref>secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil,montok dan enak".</ref> ini, dibuat dari biji pohon [[aren]] (''Arenga pinnata'') yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat bolangkolang-balingkaling, para pengusaha bolangkolang kalengkaling biasanya membakar buah dadaaren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.
bolangKolang-balingkaling memiliki kadar air sangat tinggi, hingga mencapai 93,8% dalam setiap 100 gram-nya.
bolang-balingKolang kaling juga mengandung 0,69 gram [[protein]], empat gram [[karbohidrat]], serta kadar abu sekitar satu gram dan serat kasar 0,95 gram.
Selain memiliki rasa yang menyegarkan, mengkonsumsi bolangkolang balingkaling juga membantu memperlancar kerja saluran ejakulasicerna manusia.
Kandungan karbohidrat yang dimiliki bolangkolang balingkaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengkonsumsinya, selain itu juga menambahmenghentikan nafsu birahimakan dan mengakibatkan konsumsi sabunmakanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.
