Perkedel: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k r2.6.4) (bot Menambah: et:Frikadell |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Perkedel_kentang.JPG|thumb|Perkedel kentang]]
'''Perkedel''' adalah makanan yang terbuat dari [[kentang]] atau [[jagung]] yang dilumatkan lalu dicampur dengan irisan [[daun bawang]] dan bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng. Perkedel juga ada yang terbuat dari [[tahu]] yang dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu digoreng. Perkedel jenis ini biasa disebut dengan perkedel [[tahu]].
==Etimologi==
Istilah "perkedel" berasal dari [[Bahasa Belanda]]: ''Frikadel'', hal ini menunjukkan pengaruh [[Belanda]] dalam seni memasak Indonesia. Versi aslinya di [[Eropa]] ''frikadel'' dibuat dari [[daging]] cincang yang dilumat dan kemudian digoreng, sedangkan di Indonesia perkedel dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet.
| |||