Zat besi: Perbedaan antara revisi

Kebutuhan zat besi tergantung kepada [[jenis kelamin]] dan [[umur]].<ref name="Human"/> Kecukupan yang dianjurkan untuk anak 2-6 tahun 4,7 mg/hari, usia 6-12 tahun 7,8 mg/hari, laki-laki 12-16 tahun 12,1 mg/hari, gadis 12-16 tahun 21,4 mg/hari, laki-laki dewasa 8,5 mg/hari, wanita dewasa usia subur 18,9 mg/hari, menopause 6,7 mg/hari, dan menyusui 8,7 mg/hari.<ref name="Human"/> Angka kecukupan ini dihitung berdasarkan [[ketersediaan hayati]] (''bioavailability'') sebesar 15%.<ref name="Nutrition"/> Zat besi dalam makanan dapat berasal dari [[sumber nabati]] dengan ketersediaan hayati 2-3% dan sumber hewani dengan ketersediaan hayati 20-23%.<ref name="Nutrition"/> Untuk meningkatkan ketersediaan hayati, zat besi yag berasal dari tumbuh-[[tumbuhan]] dapat ditambahkan dengan [[vitamin C]] dan [[asam organik]] lainnya.<ref name="Nutrition"/>

 

{{clear}}