Ketela pohon: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Luckas-bot (bicara | kontrib) k r2.7.1) (bot Menambah: kn:ಮರಗೆಣಸು |
|||
Baris 21:
== Deskripsi ==
[[Berkas:Manihot esculenta dsc07325.jpg|thumb|200px|left|Umbi singkong siap dijual.]]
Memiliki nama latin ''manihot utilissima''. Merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong yang ditanam. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya [[asam sianida]] yang bersifat [[racun]] bagi manusia.
Umbi singkong merupakan [[sumber energi]] yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein. Sumber [[protein]] yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung [[asam amino]] [[metionin]].
| |||