Hangwa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
inuse |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 8:
|mr=han'gwa, chogwa
|}}
'''Han-gwa''' yang bermakna '''Kue Korea''' adalah [[biskuit]] tradisional Korea yang dibuat dari bahan tepung [[beras]] yang ditambah [[madu]], [[gula]], [[minyak wijen]] dan bahan-bahan lain.<ref
| last=Sŏ
| first=Chŏng-su
| coauthors=Bernard Rowan, Yoon-jung Cho
| year=2004
| month=
| title=Encyclopedia of Korean culture
| publisher=Hansebon
| location=Seoul
| isbn= 8-9747-6148-3
| pages=}}</ref> Jenis hangwa ada bermacam-macam dan cara pembuatannya bervariasi mulai dari dibentuk, dicetak, digoreng atau dikukus.
==Jenis==
*''[[Yakgwa]]'', terbuat dari tepung beras, diulen dengan minyak wijen, dicetak berbentuk bunga, lalu digoreng. Setelah itu dicelup madu, sari [[jahe]], arak dan ditabur bubuk [[kulit manis]]. Kue ini biasa disajikan sebagai sesajen pada jesa atau hidangan pesta-pesta.
*''[[Gangjeong]]'', kue seukuran jari yang ringan, renyah, kopong di tengah-tengah. Terbuat dari tepung beras ketan yang diulen dengan arak dan air, lalu dikukus. Dipotong antara 4-5 cm lalu digoreng. Setelah itu dicelup dalam madu, ditabur wijen dan biji-bijian. Kue ini biasa dihidangkan pada pesta-pesta.
| |||