Abon: Perbedaan antara revisi

'''Abon ''' adalah serat [[daging]] cincang yang telah dihaluskan, dididihkan, dan kemudian digoreng. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitaman. Abon tampak seperti serat, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering. Daging yang biasa digunakan untuk membuat abon berasal dari [[sapi]], sehingga orang mengenal 'abon sapi'. SumberSelain daging sapi, bahan lain yang digunakan adalah ayam, babi, ikan dan kambing. Di [[China]] abon yang paling lazim adalah abon [[daging babi]] yang disebut ''rousong''.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas [[nasi]] atau [[bubur ayam]], atau sebagai isi [[lemper]]. Sentra pembuatan abon di Indonesia saat ini ada di daerah Boyolali, Solo, Salatiga dan sekitarnya.