Abon: Perbedaan antara revisi

'''Abon ''' adalah makanan yang yang terbuat dari serat [[daging]] cincang yang telah dihaluskan, dididihkan, dibumbui dan kemudian digoreng. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitaman. Abon tampak seperti serat, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering. DiKarena Indonesiakering, daging yang biasa digunakan untuk membuat abon berasalbiasanya dariawet [[dagingdisimpan sapi]],berminggu-minggu sehinggahingga orangberbulan-bulan mengenaldalam 'abonkemasan sapi'.kedap Selain daging sapi, bahan lain yang digunakan adalah ayam, babi, ikan dan kambingudara. Di [[China]] abon yang paling lazim adalah abon [[daging babi]] yang disebut ''rousong''.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas [[nasi]] atau [[bubur ayam]], atau sebagai isi [[lemper]]. Di Indonesia, daging yang biasa digunakan untuk membuat abon berasal dari [[daging sapi]], sehingga orang mengenal 'abon sapi'. Selain daging sapi, bahan lain yang digunakan adalah ayam, babi, ikan dan kambing. Di [[China]] abon yang paling lazim adalah abon [[daging babi]] yang disebut ''rousong''. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia saat ini ada di daerah Boyolali, Solo, Salatiga dan sekitarnya. Sedangkan sentra pembuatan abon babi terdapat di [[Bali]].