Revisi per 28 Oktober 2011 13.16 sunting CommonsDelinker (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Pengecualian blokir IP, Peninjau 53.623 suntingan k Berkas Wasabi_tube.jpg dibuang karena dihapus dari Commons oleh Jameslwoodward ← Revisi sebelumnya		Revisi per 18 Maret 2012 17.59 sunting balikkan 180.251.92.242 (bicara) →Penggunaan Revisi selanjutnya →
Baris 61: Selain wasabi segar, di pasaran tersedia bubuk wasabi dalam bubuk wasabi kemasan kaleng, dan wasabi kemasan tube. Di Jepang, daun dan bunga wasabi digoreng sebagai [[tempura]], dan wasabi digunakan sebagai perasa untuk berbagai produk makanan ringan hingga es krim. ~~Rozima~~Rizoma wasabi diparut dengan alat parut dari logam (''oroshigane''). Walaupun demikian, sebagian kecil orang berpendapat aroma wasabi tidak hilang dan terasa lebih enak bila diparut dengan alat parut tradisional dari kulit [[ikan hiu]]. Wasabi hanya diparut seperlunya saja sebelum dimakan, karena aroma wasabi hilang di udara terbuka. Rasa pedas hingga keluar air mata merupakan kenikmatan tersendiri bagi penikmat wasabi. Anak-anak yang belum terbiasa, biasanya memakan sushi yang tidak diberi wasabi (bahasa Jepang: ''sabinuki''). Rizoma wasabi berharga mahal dan metode pengawetannya sulit, sehingga bubuk wasabi dan pasta wasabi dalam tube digunakan sebagai pengganti. Bubuk wasabi dan wasabi dalam tube sering dibuat dari bahan pengganti berupa [[lobak]], dicampur rizoma ''Armoracia rusticana'' (bahasa Inggris: ''horseradish''), dan bahan pewarna makanan. Bubuk wasabi kemasan kaleng dicampur dengan air untuk menghasilkan pasta wasabi yang siap santap.

Wasabi: Perbedaan antara revisi