Salam (tumbuhan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-diatas +di atas) |
|||
Baris 36:
* Sumatera: meselengan <ref name=lala>{{id}} [http://indodiabetes.com/daun-salam-obat-alternatif-untuk-kencing-manis.html Daun Salam, Obat Alternatif untuk Kencing Manis] </ref>
== Kegunaan ==.
[[Berkas:Syzy polyan 070404-3396 sbrg.jpg|thumb|left|180px|Bunga salam yang bergerombol]]
Daun salam digunakan terutama sebagai rempah pengharum masakan di sejumlah negeri di [[Asia Tenggara]], baik untuk masakan [[daging]], [[ikan]], [[sayur]] mayur, maupun [[nasi]]. Daun ini dicampurkan dalam keadaan utuh, kering atau pun segar, dan turut dimasak hingga makanan tersebut matang. <ref name=de guzman&siemonsma_218-219>de Guzman, C.C. and J.S. Siemonsma (eds.). 1999. ''Plant Resources of South_East Asia 13: Spices''. PROSEA. Bogor. ISBN 979-8316-34-7. pp. 218-219.</ref> Rempah ini memberikan aroma herba yang khas namun tidak keras. Di pasar dan di dapur, salam kerap dipasangkan dengan [[laos]] alias lengkuas.
| |||