Gurih: Perbedaan antara revisi

Selain dari bahan alami, kini rasa umami dapat diperoleh secara instan dan buatan melalui pembubuhan bumbu penyedap rasa [[monosodium glutamat]]. Karena itulah rasa umami kerap dikaitkan dengan promosi produk [[MSG]] seperti [[Ajinomoto]].<ref name=Ajinomoto>{{cite web |url=http://www.ajinomoto.com/features/aji-no-moto/en/umami/index.html |title=What is umami?|publisher=ajinomoto.com|accessdate=24-3-2012}}</ref> Namun beberapa pihak menolak menyamakan rasa gurih alami dengan rasa gurih instan yang diperoleh dari MSG.<ref name="FoxNews.com">{{cite web |url=http://www.foxnews.com/leisure/2010/01/05/oh-mama-whats-umami/ |title=Oh, Mama, What's Up With Umami?|author=Ferretti, Elena |date=5 Januari 2010|publisher=FoxNews.com|accessdate=24-3-2012}}</ref> Sebagian pihak yang skeptik berpendapat bahwa upaya mempromosikan rasa "umami" sesungguhnya adalah trik pemasaran untuk mempromosikan MSG.<ref name=Psychology Today"Psychologytoday">{{cite web |url=http://www.psychologytoday.com/blog/stuck/201006/umami-the-worlds-cleverest-marketing-scheme-1 |title=Umami: The World's Cleverest Marketing Scheme|author=Rufus, Anneli|date=17 Juni 2010|publisher=Psychology Today|accessdate=24-3-2012}}</ref> Hal ini dikaitkan dengan pendapat mengenai dampak buruk MSG bagi kesehatan.