'''DadiahDadih''' atau([[bahasa Minangkabau]]: '''dadihdadiah''') adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] (''Bubalus bubalis'') khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. DadiahDadih [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]] (''Musa'' sp) atau [[daun]] [[waru]](''Hibiscus tiliaceus''), yang telah dilayukan di atas [[api]]. Proses fermentasi ini selama sekitar 24 jam-4 hari.
Dadiah dari segi bahasa kata memiliki kemiripan dengan ''dudh'', bahasa dari etnis Sindhi (India dan Pakistan)<ref>http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Yogurt</ref>. Sementara itu, kebiasaan Orang Persia memakan susu fermentasi dengan bawang merah dan mentimun, mirip dengan kebiasaan makan dadih dengan bawang juga dilakukan oleh orang2 tua di jaman dahulu di Minangkabau.
DadiahDadih biasanya dikonsumsi sebagai [[sarapan pagi]], dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]].
