Revisi per 10 April 2012 11.29 sunting Gombang (bicara \| kontrib) Pengurus 10.832 suntingan k arti lain ← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Mei 2012 06.27 sunting balikkan Kenrick95Bot (bicara \| kontrib) Bot 692.563 suntingan k Bot: Penggantian teks otomatis (-Sumatra Barat +Sumatera Barat) Revisi selanjutnya →
Baris 2: [[Berkas:Dadiah2.jpg\|thumb\|150px\|right\|Dadih]] {{otheruses}} '''Dadih''' ([[bahasa Minangkabau]]: '''dadiah''') adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] (''Bubalus bubalis'') khas [[Minangkabau]], [[~~Sumatra~~Sumatera Barat]]. Dadih [[fermentasi\|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]] (''Musa'' sp) atau [[daun]] [[waru]](''Hibiscus tiliaceus''), yang telah dilayukan di atas [[api]]. Proses fermentasi ini selama sekitar 24 jam-4 hari. Dadiah dari segi bahasa kata memiliki kemiripan dengan ''dudh'', bahasa dari etnis Sindhi (India dan Pakistan)<ref>http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Yogurt</ref>. Sementara itu, kebiasaan Orang Persia memakan susu fermentasi dengan bawang merah dan mentimun, mirip dengan kebiasaan makan dadih dengan bawang juga dilakukan oleh orang2 tua di jaman dahulu di Minangkabau.

Dadih: Perbedaan antara revisi