[[Gambar:Pearl.jpg|thumb|Peternakan mutiara di [[Seram]].]]
'''Mutiara''' adalah sejenis batu permata dalam berbagai bentuk, hasil biomineralisasi kerang dan siput anggota moluska (filum [[Mollusca]]). Mutiara alami dibentuk karena adanya ''irritant'' yang disebabkan oleh virus, dll., di dalam tubuh kerang. Mekanisme pertahanan diri akibat gangguan ''irrtitant'' ini adalah dengan memproduksi nacre yang dikomposisi sebagian besar dari kalsium karbonat. Namun, tidakWalau semua jenis kerang dan siput dianggap bisa menghasilkan mutiara, namun, tidak semua bisa menghasilkan mutiara dengan kualitas baik. Di laut, mutiara dihasilkan oleh sebagian moluska seperti: beberapa jenis '''conch''', '''abalone''' dan '''tiram mutiara'''. Tiram mutiara (Famili Pteriidae) adalah penghasil mutiara yang paling banyak dibudidayakan untuk menghasilkan mutiara hasil budidaya ('''cultured pearls'''). Anggota tiram mutiara ini adalah: '''gold atau silver-lip pearl oyster (kerang mutiara bibir emas atau bibir perak)''' ''Pinctada maxima'', '''black-lip pearl oyster (kerang mutiara bibir hitam)''' ''Pinctada margaritifera'', '''Akoya pearl oyster (kerang mutiara Akoya)''' ''Pinctada fucata'' dan '''the winged-pearl oyster (kerang mutiara bersayap)''' ''Pteria penguin''. Sedangkan moluska penghasil mutiara di air tawar dihasilkan oleh beberapa jenis remis seperti: ''Margaritifera margaritifera'', ''Hyriopsis cumingii'' dan ''Cristaria plicata''.
