'''Babi guling''' (di [[Bali]] disebut ''be guling'') adalah sejenis lauk pauk[[makanan]] yang dibuatterbuat dari anak [[babi]] betina atau jantan, secaradi utuh kecuali isimana perutnya dikeluarkan seluruhnya digantidiisikan dengan [[bumbu]] dan [[sayuran]] seperti daun [[ketela Pohonpohon]],dipanggangdan diataslalu bara [[api]]dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) sampai matang yang ditandai dengadengan perubahan warna kulitnyakulit menjadi kecoklatan dan renyah. BabiAwalnya babi guling pada mulanya digunakan untuk sajian pada [[upacara]] baik [[upacara adat]] maupun upacara keagamaan, namun saat ini babi guling telah dijual sebagai hidangan baik di [[warung]]-warung, rumah makan bahkan hotel-hotel tertentu di daerah bali.
Nama babi guling untuk daerah [[Bali]] lebih dikenal dengan ''be guling''. Sebetulnya be guling dapat dibuat dari jenis [[daging]] lainnya seperti [[itik]] dan [[ayam]]. Babi guling yang paling terkenal berasal dari [[kabupaten Gianyar]].
