Tempoyak: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Delcardino (bicara | kontrib)
Delcardino (bicara | kontrib)
kTidak ada ringkasan suntingan
Baris 16:
'''Tempoyak''' adalah [[masakan]] yang berasal dari buah [[durian]] yang [[fermentasi|difermentasi]]. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai [[lauk]] teman [[nasi]]. Tempoyak juga dapat dimakan langsung (hal ini jarang sekali dilakukan, karena banyak yang tidak tahan dengan [[Asam|keasaman]] dan aroma dari tempoyak itu sendiri). Selain itu, tempoyak dijadikan [[bumbu]] masakan.
 
Citarasa dari Tempoyak adalah [[Asam|masam]], karena terjadinya proses [[fermentasi]] pada daging buah [[Durian|durian]] yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia (terutama di [[Palembang]], [[SumateraLampung]] dan [[Kalimantan]]), serta [[Malaysia]]. Di [[Palembang]] sendiri, makanan ini dimakan bersama [[ayam]]. Di [[Lampung]], Tempoyak menjadi bahan dalam hidangan [[Seruit]] atau campuran dalam sambal.
 
== Sejarah tempoyak ==