Tuak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Een palmwijnverkoper en een inheemse soldaat TMnr 3728-732.jpg|thumb|300px|Penjual tuak dan prajurit pribumi (1854)]]
'''Tuak''' atau juga disebut '''arak''' di [[Nusantara]] adalah sejenis [[minuman]] yang merupakan hasil [[fermentasi]] dari bahan minuman/buah yang mengandung [[gula]]. Tuak sering juga disebuat pula [[minuman beralkohol|arak]] adalah produk yang mengandung [[etanol]] (atau lebih dikenal sebagai alkohol). Bahan baku yang biasa dipakai adalah: beras atau cairan yang diambil dari tanaman seperti [[nira]] kelapa atau aren, [[legen]] dari pohon [[siwalan]] atau [[tal]], atau sumber lain.
Kadar
Beberapa tempat di [[Pulau Madura]] dahulu dikenal sebagai sebagai penghasil tuak, namun orang [[Suku Madura|Madura]] tidak mempunyai kebiasaan minum yang kuat. Saat ini dapat dikatakan sangat sedikit orang Madura yang minum tuak atau arak.{{fact}}
| |||