Kopitiam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 2:
'''Kopitiam''' atau '''kopi tiam''' adalah kedai [[kopi]] dan [[sarapan]] tradisional di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. Di [[Indonesia]], kopitiam terutama ada di kota [[Batam]] dan [[Medan]]. Istilah ''kopitiam'' berasal dari gabungan kata ''kopi'' ([[bahasa Melayu]]) dan kata ''tiam'' (店) yang berarti ''kedai'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Selain [[kopi]], [[teh]], atau [[Milo (minuman)|Milo]], makanan yang disediakan adalah beraneka ragam sajian sederhana, seperti [[telur]] rebus, [[roti bakar]] dengan [[selai srikaya]]
Istilah ''kopitiam'' berbeda dengan Kopitiam sebagai nama jaringan ''[[
== Kopitiam Malaysia ==
[[Berkas:Coffee_shop_zz.jpg|thumb|Kedai [[ngo hiang]] di sebuah kopitiam Malaysia]]
Kopitiam terdapat di berbagai tempat di Malaysia. Istilah kopitiam di Malaysia berarti kedai kopi Cina yang lazimnya hanya menawarkan hidangan
Kopitiam tradisional ditiru oleh "kopitiam baru" yang sebenarnya adalah rumah makan [[makanan siap saji|siap saji]] bergaya kopitiam. Kopitiam modern dirancang sebagai pesaing kedai kopi internasional seperti [[Starbucks]] atau [[The Coffee Bean & Tea Leaf]], namun menawarkan kopi selera lokal dengan harga yang lebih murah. Selain roti bakar isi selai srikaya untuk sarapan, kopitiam modern juga menyediakan menu makan siang dan makan malam. Perintis kopitiam modern di Malaysia adalah Uncle Lim.<ref>{{cite journal |last=Lazaroo |first=Suzanne |title=Back to the future: ''kau-kau'' kopi culture reborn |journal=flavours |volume= |issue=March-April 2006 |pages= |id= |url=http://kluangstation.com/pdf/Flavours_MachApril_06.pdf |accessdate=2009-02-17 |quote=The pioneer of modern kopitiam is Uncle Lim's}}</ref> Konsep kopitiam Uncle Lim diikuti oleh merek-merek kopitiam modern yang lain.
== Kopitiam Singapura ==
Kopitiam terdapat hampir di seluruh pelosok Singapura, mulai dari kawasan permukiman, kawasan perdagangan, hingga kawasan industri. Lokasinya sering di pusat daerah permukiman seperti lantai dasar [[apartemen]] atau [[ruko]]. Meja dan kursi untuk pembeli diletakkan di bagian depan kopitiam yang terbuka, berdekatan dengan tempat orang lalu-lalang. Duduk berbagi meja dengan orang lain yang tidak dikenal adalah hal yang biasa, terutama selama jam-jam sibuk. Kopitiam dapat berupa sebuah kios makanan dan minuman yang dikelola seorang pedagang, namun sebagian dari kopitiam mengundang berbagai pedagang lain untuk membuka kios hingga lebih terlihat seperti sebuah ''[[
Berbeda dengan kopitiam di Malaysia yang umumnya dikelola oleh etnik Cina, kopitiam Singapura dikelola oleh pemilik yang berasal dari berbagai etnis di Singapura. Di sebuah kopi tiam, pemilik biasanya mengelola kedai minuman yang menjual [[kopi]], [[teh]], [[minuman ringan]], dan berbagai hidangan sarapan seperti roti bakar isi selai srikaya dan [[telur rebus]]. Kedai-kedai lain disewakan ke pengusaha lainnya yang menjual berbagai makanan untuk memenuhi selera penduduk Singapura yang multietnik.
| |||