Gelatin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: bs:Želatin |
Menambah penjelasan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Kapsel beredningsform.jpg|thumb|200px|Kapsul terbuat dari Gelatin]]
'''Gelatin''' merupakan [[protein]] yang diperoleh dari [[hidrolisis]] [[kolagen]] yang secara alami terdapat pada [[tulang]] atau [[kulit]] [[binatang]]. ▼
'''Gelatin''' adalah zat kimia padat, tembus cahaya, tak berwarna, rapuh (jika kering), dan tak berasa, yang didapatkan dari [[kolagen]] yang berasal dari berbagai produk sampingan hewan. Gelatin umumnya digunakan sebagai zat pembuat gel pada [[makanan]], [[farmasi]], [[fotografi]], dan pabrik [[kosmetik]].
▲
Gelatin komersial biasanya diperoleh dari [[ikan]], [[sapi]], dan [[babi]]. Dalam industri pangan, gelatin luas dipakai sebagai salah satu bahan baku dari [[permen]] lunak, [[jeli]], dan [[es krim]].
| |||