Lupis (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 19:
Dahulu bentuknya segitiga, tetapi karena sulit untuk membungkusnya, maka dibentuk bulat memanjang.
== Resep Lupis ==
'''Bahan yang harus disiapkan:'''
* 1 kg ketan putih
* 1 sdm air kapur sirih (2 sdm kapur sirih + 100 ml air, biarkan mengendap, ambil airnya)
* Daun pisang, lidi untuk semat
* 1/2 btr kelapa agak muda parut memanjang,
* 1/4 sdt garam
* 300 gr gula merah
* 3 sdm gula pasir
* 125 ml air
'''Proses pembuatan:'''
* 1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata. Daun pisang rangkap dua, bentuk silinder diameter 4 cm, semat salah satu ujung. Isi 2/3 bagian dengan ketan, semat ujung lainnya. Rebus dengan banyak air jaga agar selalu terendam. Masak selama 2-3 jam, tiriskan, biarkan dingin.
* 2. Campur kelapa dan garam, bungkus dengan daun pisang, kukus 10 menit, sisihkan.
* 3. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air hingga kental, saring. Potong lupis yang sudah dingin setebal -1 cm, hidangkan dengan kelapa parut/ siramkan sirop gula merah secukupnya.
==Pranala luar==
[http://wikiresep.com/resep-kue-lupis Resep Kue Lupis]
{{Masakan Indonesia}}
| |||