|
Kue pastel adalah kue khas Indonesia yang dibuat mengunakan campuran tepung terigu, mentega, gula pasir dan garam.
== Resep Kue Pastel ==
'''BAHAN A (ADONAN AIR):'''
* 500 gram tepung terigu cap Segitiga
* 95 gram mentega Margarita
* 95 gram mentega putih
* 15 gram gula pasir
* 1 sdt garam
* 230 gram air
'''BAHAN B ( ADONAN LEMAK):'''
* 300 gram tepung terigu
* 80 gram mentega putih
* 80 gram mentega Margarita
'''BAHAN ISI:'''
* 5 sdm minyak sayur
* 20 gram bawang putih
* 20 gram bawang merah
* 100 gram daging ayam cincang
* 250 gram kentang, potong dadu, rebus
* 250 gram wortel, potong dadu, rebus
* 75 gram buncis, potong kecil, rebus
* 50 gram bawang bombai
* 2 sdm bumbu kari
* 1 sdt garam
* 1 sdt bumbu penyedap
* 1 sdt chicken powder
* 1/2 sdt merica
* 2 sdm gula pasir
'''Cara Memasak Resep Membuat Pastel Ayam Curry'''
* 1. Aduk bahan A sampai rata, simpan selama ± 15 menit.
* 2. Aduk bahan B sampai tercampur rata.
* 3. Timbang bahan A @ 30 gram dan bahan B @ 15 gram.
* 4. Bungkus bahan B dengan bahan A. Gilas sebanyak 2 kali.
* 5. Belah dua, dan gilas kembali hingga tipis.
* 6. Bubuhi adonan isi dan lipat. Plintir bagian sisinya, agar cantik.
* 7. Simpan satu malam di dalam lemari es.
* 8. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
* 9. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
* 10. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
* 11. Tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga kering.
== Lihat pula ==
* Pilgrim, Dianne H. [http://www.jstor.org/pss/1594084 "The Revival of Pastels in Nineteenth-Century America: The Society of Painters in Pastel"]. ''[[American Art (journal)|American Art Journal]]'', Vol. 10, No. 2 (Nov., 1978), pp. 43–62. doi:10.2307/1594084.
* Jeffares, Neil. ''Dictionary of Pastellists Before 1800''. London: Unicorn Press, 2006. ISBN 0-906290-86-4.
{{resep}}
[[Kategori:Media seni rupa]]
| 