Ronde (makanan): Perbedaan antara revisi

'''Ronde''' adalah makanan tradisional China dengan nama asli '''Tāngyuán''' ([[Hanzi]]=湯圓;penyederhanaan=汤圆; [[hanyu pinyin]]=tāngyuán). Nama ''tangyuan'' merupakan metafora dari ''reuni keluarga'' ([[Hanzi]]=團圓;penyederhanaan=团圆) yang dibaca ''tuányuán'' (menyerupai tangyuan). Ronde terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis. Ukurannya bisa kecil atau besar, diberi isi maupun tidak. Masyarakat China biasa mengonsumsi tangyuan saat festival ''Yuanxiao'' atau [[Festival Lampion]]<ref name="gong">Wen Gong. 2007. ''Lifestyle in China'': ''Journey into China'', hal. 13. Penerbit: 五洲传播出版社. [[ISBN]] 978-7-5085-1102-3</ref> atau Festival [[Dongzhi]] ([[Hanzi]]=冬至;penyederhanaan=冬至; Korea=동지;Vietnam=Đông chí; Indonesia=Hari Wedang Ronde)atau pada setiap kesempatan diadakan perkumpulan keluarga, misalnya saat pesta pernikahan.

 

Menurut legenda <ref>big5.china.com.cn. Unduh: 2012-12-16. [http://big5.china.com.cn/ch-jieri/yuanxiao/2.htm 元宵節的由來與傳説]</ref>, di masa [[Dinasti Han]], terdapat seorang dayang kerajaan bernama Yuanxiao. Ia sangat merindukan kedua orang tuanya tetapi tidak dapat meninggalkan istana, akhirnya ia terus menangis dan ingin bunuh diri. Seorang menteri yang mengetahu hal tersebut berjanji akan menolongnya. Apa yang perlu dilakukan Yuanxiao adalah membuat Tangyuan sebanyak mungkin (yang merupakan masakan terbaik yang bisa ia buat) sebagai persembahan kepada dewa di tanggal [[Cap Go Meh|15 bulan 1 Imlek]]. Yuanxiao berhasil melakukannya dan sang kaisar merasa puas. Yuanxiao diizinkan bertemu kedua orang tuanya. Semenjak saat itu, pada tanggal 15 bulan 1 penanggalan Imlek diadakan Festival Yuanxiao atau [[Festival Lampion]].

 

</ref> Sebaliknya, Hao (2009) menyebutkan bahwa penduduk selatan membuat tangyuan dengan cara membuat adonan tepung ketan menjadi bentuk bola dengan isi berada di tengahnya.<ref name=HaoT./>

 

Bagi masyarakat China di [[RRC|China daratan]] maupun di seberang laut, tangyuan (ronde) selalu dimakan bersama-sama sekeluarga. Bentuk tangyuan yang bulat dan mangkuk yang bundar melambangkan kebersamaan keluarga.<ref name="gong"/>

 

===Komposisi===

Ronde (dan tangyuan) meskipun awalnya adalah makanan yang dikonsumsi saat festival, sekarang telah menjadi jajanan yang dikonsumsi kapanpun sepanjang tahun. Misalnya, tangyuan secara tradisional berwarna putih, tetapi untuk menarik konsumen, penjual biasanya memberi rasa atau warna yang berbeda, misalnya diberi isi cokelat, kentang tumbuk, atau pasta labu kuning.

* ''Jiuniang'' (ketan terfermentasi; 醪糟 atau 酒釀), bunga Osmanthus, dan gula batu.

 

===Vietnam===

Pada [[Vietnam]] selatan, makanan sejenis bernama ''chè xôi nước'' disajikan dengan cairan manis serta parutan jahe. Pada Vietnam utara, ''bánh trôi'' (juga disebut ''bánh trôi nước'') dan ''bánh chay'' juga sangat mirip, tetapi bánh chay disajikan dengan [[santan]].

{{reflist}}

 

*[[Mochi]]