Nuget ayam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Migrasi 13 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q1072190 |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Fast food chicken.jpg|thumb|250px|Chicken nuggets]]
'''Nugget ayam''' adalah salah satu pangan hasil pengolahan [[daging]] ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan. Dalam pengolahan di industri, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama-tama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas.
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku (frozen). Hal ini karena [http://
▲Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku (frozen). Hal ini karena [http://www.saudaraku.co.cc/search/label/Nugget Chicken Nugget] merupakan hasil produk olahan hewani yang masuk dalam kategori mudah rusak oleh mikro organisme.
{{makanan-stub}}
| |||