Minuman keras: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
buat halaman baru |
tata nama |
||
Baris 1:
{{Untuk|minuman keras yang berperisa manis dan lain-lain|Likeur}}
[[Berkas:Liquor Still Frankfort 489226997.jpg|thumb|Wadah distilisasi [[wiski]].]]▼
[[Berkas:spirituosen-im-supermarkt.jpg|thumb|Bagian penjualan minuman keras di supermarket.]]
▲[[Berkas:Liquor Still Frankfort 489226997.jpg|thumb|
'''Minuman keras''' (disingkat '''miras'''), '''minuman suling''', atau '''''spirit''''' adalah [[minuman beralkohol]] yang mengandung [[etanol]] yang dihasilkan dari [[penyulingan]] (yaitu, ber[[konsentrasi|konsentrasi lewat distilasi]]) ethanol diproduksi dengan cara [[fermentasi etanol|fermentasi]] biji-bijian, buah, atau sayuran.<ref>[http://www.britannica.com/eb/article-9106006/distilled-spirit Britannica Online Encyclopedia: distilled spirit/distilled liquor]</ref> Contoh minuman keras adalah [[
Minuman keras tidak termasuk minuman fermentasi yang tidak disuling seperti [[bir]], [[tuak]], [[anggur (minuman)|anggur]], dan [[cider]]. Istilah "''hard liquor''" (juga berarti "minuman keras") digunakan di [[Amerika Utara]] dan [[India]] untuk membedakan minuman suling dari yang tidak disuling (jauh lebih rendah kadar alkoholnya).
==
"Minuman keras" merujuk minuman suling yang tidak mengandung tambahan gula dan memiliki setidaknya 20% [[alkohol berdasarkan volume]] (ABV). Minuman keras yang populer antara lain [[arak]], [[brendi]], [[brendi]] buah (juga dikenal sebagai ''[[eau-de-vie]]'' atau ''[[schnapps]]''), [[gin]], [[rum]], [[tequila]], [[vodka]], dan [[wiski]].
Minuman suling yang dibotolkan dengan tambahan gula dan perisa tambahan, seperti ''[[grand narnier]]'', ''[[frangelico]]'', dan ''[[schnapps]]'' Amerika, disebut "[[likeur]]". Dalam penggunaan umum, perbedaan antara "minuman keras" dan "likeur" secara luas tidak diketahui atau diabaikan, akibatnya, semua [[minuman beralkohol]] selain [[bir]] dan [[anggur (minuman)|anggur]] umumnya disebut sebagai minuman keras.
[[Bir]] dan [[anggur (minuman)|anggur]], yang bukanlah minuman suling, mempunyai batas kandungan alkohol maksimum sekitar 20% ABV, karena kebanyakan [[ragi]] tidak dapat bereproduksi ketika konsentrasi alkohol ada di atas tingkat ini, akibatnya, proses fermentasi berhenti pada saat itu.
==Etimologi==
Istilah "''spirit''" (dari [[bahasa latin]] ''spiritus'' yang berarti "nafas") yang merujuk ke minuman keras berasal dari alkimia Timur Tengah. Alkemis-alkemis tersebut lebih peduli dengan kesehatan [[obat mujarab]] dibandingkan dengan transmutasi timah menjadi emas. Uap yang dilepaskan dan dikumpulkan selama proses alkimia (seperti dengan distilasi alkohol) disebut sebagai ''spirit'' ("[[sukma]]") dari cairan aslinya.
Asal usul istilah [[bahasa Inggris]] minuman keras, yaitu "liquor" dan kerabat dekatnya "liquid" adalah kata kerja Latin ''liquere'', yang berarti "untuk menjadi cairan". Menurut ''[[Oxford English Dictionary]]'' (OED; "Kamus Bahasa Inggris Oxford"), penggunaan awal dari kata ini dalam bahasa Inggris, yang berarti hanya "cairan", bisa dirunut ke tahun [[1225]]. Penggunaan pertama ''OED'' menyebutkan arti "liquor" adalah "cairan untuk minum" terjadi pada abad ke-14. Penggunaannya sebagai istilah untuk "minuman beralkohol memabukkan" muncul pada abad ke-16.
==Referensi==
{{Reflist|30em}}
| |||