Kopi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Menolak perubahan teks terakhir (oleh TobuscusTobyTurner) dan mengembalikan revisi 7025034 oleh Hysocc |
||
Baris 12:
|}}
'''Kopi''' adalah sejenis [[minuman]] yang berasal dari proses pengolahan dan [[ekstraksi]] [[biji]] [[tanaman kopi]].<ref>{{en}} Webster M. 2010. [http://www.merriam-webster.com/dictionary/coffee. Coffee Definition.] Diakses pada 5 Mei 2010.</ref>
Kata kopi sendiri berasal dari [[bahasa Arab]]: قهوة ''qahwah'' yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai [[makanan]] berenergi tinggi.<ref name=kop1>[http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/48-artikel-kesehatan/167-kopi-minuman-nikmat.html. Kopi, Secangkir Minuman yang Nikmat]. 2009. Diakses pada 5 Mei 2010</ref> Kata ''qahwah'' kembali mengalami perubahan menjadi ''kahveh'' yang berasal dari bahasa [[Turki]] dan kemudian berubah lagi menjadi ''koffie'' dalam bahasa [[Belanda]].{{fact}} Penggunaan kata ''koffie'' segera diserap ke dalam bahasa [[Indonesia]] menjadi kata kopi yang dikenal saat ini.<ref name=kop1/>
Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi, yaitu [[arabika]] (kualitas terbaik) dan [[robusta]].<ref name=arro/>
Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan ber[[energi]] pertama kali ditemukan oleh Bangsa [[Etiopia]] di [[benua]] [[Afrika]] sekitar 3000 tahun ([[1000 SM]]) yang lalu.<ref name=sej1>{{en}} Jason. 2008. [http://www.2basnob.com/coffee-history.html. The History of Coffee]. Diakses pada 5 Mei 2010.</ref> Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat.{{fact}} Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per [[tahun]]nya.<ref>US National Coffee Association, USNCA. Top Ten Coffee-Producing Countries. 1999. </ref> Di samping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit [[kanker]], [[diabetes]], [[batu empedu]], dan berbagai [[penyakit jantung]] ([[kardiovaskuler]]).<ref> Agardh EE, Carlsson S, Ahlbom A, Efendic S, Grill V, Hammar N, Hilding A, Ostenson CGO. 2004. Coffee consumption, type 2 diabetes and impaired glucose tolerance in Swedish men and women. ''J Internal Med'' 255(6):645-652.</ref><ref>Ranheim T, Halvorsen B. 2005. Coffee consumption and human health - beneficial or detrimental? - Mechanisms for effects of coffee consumption on different risk factors for cardiovascular disease and type 2 diabetes mellitus. ''Mol Nutr Food Research'' 49(3):274-284.</ref>
== Sejarah ==
|