Umeboshi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Image:Umeboshi2.JPG|thumb|right|''Umeboshi'']]
[[Image:Umeboshi.jpg|thumb|right|''Umezuke'', buah ume yang tidak dikeringkan]]
'''Umeboshi''' (Jepang: 梅干, dieja [u͍meboɕi] atau secara harfiah "ume kering") adalah makanan kering dari sejenis buah aprikot yang disebut [[ume]] (''Prunus mume''),<ref>[http://www.japantimes.co.jp/life/2012/05/25/food/umeboshi-perfect-in-any-culinary-pickle/#.Ugh5PtJHKSo ''Umeboshi, Perfect in Any Culinary Pickle'', diakses dari situs Japantimes pada tanggal 12 Agustus 2013]</ref> walaupun sering disalah artikan sebagai buah plum. Rasa sebenarnya adalah asam dan asin, namun kini juga diciptakan dalam berbagai pilihan rasa. Lazimnya ume ini diasinkan, namun dalam proses produksi modern bisa juga dibuat dengan teknik acar dengan cara direndam dalam larutan cuka sehingga tidak terlalu asin.
==Penggunaan==
Baris 4 ⟶ 6:
==Referensi==
<references/>
{{makanan-stub}}
| |||